Quanto menos calorias, mais saudável. Se é assim que você pensa, é bom começar a rever todo o seu cardápio. Magreza e saúde nem sempre andam de mãos dadas, e uma alimentação de baixas calorias muitas vezes não garante todos os nutrientes necessários para segurar o corpo de pé. “O saudável geralmente é mais calórico. Não podemos olhar apenas o lado das calorias, mas também a qualidade de nutrientes que o alimento vai ter”, afirma a nutricionista Elisa Cordenonsi. Entretanto, o medo que as pessoas têm de ingerir gorduras as faz acreditar que alimentos pouco calóricos podem ser consumidos sem restrições.
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Quem vê casca não vê coração - Revista do Correio - Correio Braziliense
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